Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

5 août 2018

Bonjour dimanche,

Chose promise chose due ; l’article sur mes 5 meilleurs burgers bordelais est là. Il est le premier d’une série sur mes bonnes adresses food, condensées en top 5 à chaque fois, ce qui t’éviteras de chercher et de t’égarer entre mes différentes publications Instagram. Et tu le sais depuis le temps, les burgers et moi on s’aiment d’un amour géant, il était logique que je commence par ça.

J’ai essayé de te faciliter la lecture en rajoutant des icônes. Elles illustrent le travail de viandes françaises, les options végétariennes et les suppléments possibles (ou non) de fromage et/ou bacon sur les frites. C’est important. Tu l’as compris, parcequ’un burger n’est rien (à mon sens) sans d’excellentes frites, j’ai été intraitable sur leur qualité. Tu sais maintenant pourquoi Upper Burger et Guy&Sons ont été recalés !

Et toi, t’es d’accord avec moi ?

Quels sont les meilleurs burgers à Bordeaux selon toi ?

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Big Fernand

…est une franchise mais d’un restaurant spécialisé. Ici on fait des vrais burgers de qualité et on s’engage à travailler avec les locaux. Les pains viennent de la boulangerie du coin, les pommes de terre sont épluchées et coupées à la main le matin, les viandes issues des meilleurs races, les sauces faites maison et les boissons artisanales et/ou locales.

En rentrant chez Big Fernand, on rentre dans un univers décalé de vrais fans « d’hamburgés » en chemises à carreaux. Rien est laissé au hasard : produits de qualité, rapidité, personnel aux petits soins. Tout est français (on troque le cheddar pour la tomme de Savoie), bon et beau. Mention particulière à tous les packagings soignés qu’on a envie de ramener chez soi.

Mon menu préféré ?

Le Big Fernand (bœuf, tomme de Savoie au lait cru, tomates séchées, persil plat, sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)), des Fernandines au paprika et l’élixir à la grenade. 

Prix: environ 15€ le menu

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

West Coast Burgers

… t’embarque dans son univers franco-californien à base de boeuf limousin, avocat, bacon et oignons caramélisés. Clairement, le restaurant des copains. Une ambiance conviviale, des serveurs détendus et qu’on tutoie, qui te font signe d’un « salut, ça va ? ».

Le pain est moelleux et boulanger, les produits frais, les viandes fondantes et de qualité : des recettes simples mais gourmandes. Le repère des fâchés du « too much », ici pas de fioritures, ce sont les pionniers de l’originalité tout en subtilité. Pas de terrasse non plus, mais une salle très agréable au coeur de Saint-Pierre qui t’accueille après une journée shopping en te donnant une sérieuse envie de te mettre au surf. Et si tu veux les stalker, leur food-truck sillonne la ville régulièrement.

Mon menu préféré ?

Mon coeur balance entre Le Classic (boeuf limousin, mature english cheddar, bacon, sauce West Coast) ou Le West Coast (bœuf limousin, avocat, bacon, oignons caramélisés, sauce West Coast), des frites et la limonade artisanale

Prix: environ 16€ le menu avec boisson

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Kokomo

… la cantine américaine est devenue un restaurant incontournable de Bordeaux en quelques années. Impossible de ne pas la citer. Autre version du burger made in Californie, généreux et dégoulinant. Ici, c’est pour les gros appétits qui veulent manger bon et gras. C’est ton initiation aux cheesy et/ou loaded fries (à base de seau de cheddar dans lequel tes frites font trempette, le tout, arrosé de poitrine fumée) soit, le vrai burger réconfortant du dimanche soir.

Leur recette miracle ? Des recettes originales et maitrisées, des burgers bien chargés, des buns boulangers, à la farine bio cette fois, des steaks de boeufs d’exception (coucou la Blonde d’Aquitaine) et de généreuses tranches de fromage affiné et d’AOP. Le reste se délecte avec les yeux quand tu auras le bonheur d’être depaysé par le lieu.

Mon menu préféré ?

Le Crispy (Pain légèrement brioché de farine bio, filet de poulet & panure panko, cheddar affiné 9 mois, laitue iceberg et sauce mayonnaise aux herbes & pickles), des cheesy fries et une Abatilles pétillante (pour la digestion).

Prix: environ 18€ le menu avec boisson

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Edmond Pure Burger

… c’est l’assurance de ne pas se tromper. On souligne le travail sur le pain, boulé sur place deux fois par jour, le choix des produits de saison et les recettes élaborées avec de la viande 100% française et du fromage de la maison Jean d’Alos (fromager affineur bordelais). Le burger Edmond est familial, ambitieux et exigeant.

Ici on touche au burger gourmet avec des ingrédients qui retentissent en bouche, un pain aéré qui sait s’effacer, de la viande fondante et de vrais généreux morceaux de fromages. Les frites ne sont pas en reste, fraiches, maison et croustillantes. Un pari réussi et déjà deux adresses à Bordeaux pour les aficionados avec pour mantra : « life is a combination of magic and burgers ».

 

Mon menu préféré ?

L’Edison (boeuf haché, compotée de poivrons, sauce blanche crémeuse, Cantal doux et sauce menthe fraiche), des frites fraiches et une Abatilles pétillante (toujours pour la digestion).

Prix: environ 15€ le menu avec boisson

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

French Burgers

… c’est le burger gourmetimaginé par un épicurien et trois chefs étoiléesle savoir-faire français est au centre de l’élaboration des recettes. Pain, viande, fromage et verre de vin, French Burgers s’est réaproprié le burger, version gastronomie à la française. Ici tout est maitrisé : les buns sont homemadele boeuf est limousin, les sauces sont maison et naturelles, les produits frais et choisis avec soin. L’option steak de canard, de veau ou de saumon en fait un burger d’exception. 

Ami des compromis, l’endroit est idéal pour y amener les sceptiques, pour un premier pied à l’étrier d’un burger de qualité. L’ambiance design et épurée sera en convaincre plus d’un. Le cadre sur les quais ne gâche rien, sur fond de Garonne, preuve que la gourmandise passe par tous les sens.

 

Mon menu préféré ?

Le Gascon (Buns aux graines de sésame, sauce aux cèpes, steak de magret de canard au couteau,
bleu d’Auvergne AOP, salade Iceberg.
) et des french’cubes.

Prix: environ 16€ le menu sans boisson

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

Top 5 des meilleurs burgers à Bordeaux

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9 Commentaires

  • Répondre It's Sunday Time 6 août 2018 at 12 h 18 min

    Que j’aime ton article… en grande gourmande que je suis !
    J’ai testé la majorité des adresses citées (en à peine 7 mois sur Bordeaux, pas mal la moyenne ! ;-))
    Parmi ta sélection, mes préférés sont sans aucun doute ceux de chez Kokomo. Je les trouve extra… Ils font partie de mon top des meilleurs burgers de ma vie ! (rien que ça !!)
    Je ne connais pas West Coast Burgers. A tester, donc 😀

    • Répondre anaiswho 7 août 2018 at 11 h 47 min

      Bonne moyenne effectivement ahaha ! Kokomo est une très chouette adresse oui mais tu verras, West Coast change. J’aime alterner les deux 😉 Tu m’en diras des nouvelles, et merci 🙂

  • Répondre Amandine 6 août 2018 at 14 h 35 min

    Ca donne faim tout ca :p

    • Répondre anaiswho 7 août 2018 at 11 h 46 min

      Franchement, c’était pas facile de le rédiger avec rien dans le frigo ahah

  • Répondre Lalie 7 août 2018 at 10 h 37 min

    Waouh! encore et toujours j ai faim, dès que je te lis, à toute heure du jour et de la nuit….
    Le kokomo je dirai que c’est celui qu on a testé?
    et le dernier a l air canonnissime , canard et verre de vin, moi j’accours.
    Du coup je pense venir en vacances une semaine complète a bordeaux, car j’aurai jamais le temps de tout manger sinon…. Va falloir que je me remette d’urgence au sport!!!

    • Répondre anaiswho 7 août 2018 at 11 h 48 min

      ahaha oui voila, sur une semaine ça se fait. Un bout de melon le soir et on culpabilise pas. Et puis, ce sont des vrais bons produits. Ça fait du bien à notre petit corps ahah.
      FrenchBurgers est très bon, un peu plus gourmet, pile ce qu’il faut 😉

  • Répondre Lisa 16 août 2018 at 22 h 38 min

    Je ne suis pas encore allée au premier, peut être que tu m’y emmèneras qui sait 🙂
    et c’est celui qui me fait le plus envie !

    Bravo, tu as bien bossé !

    Gros bisous,
    à très vite
    Lisa

  • Répondre Stephanie 28 septembre 2018 at 6 h 44 min

    Bonjour ! Est-ce qu’ils proposent des burgers sans gluten ? Je cherche désespérément à manger un burger sur Bordeaux, je suis obligée d’aller à Paris où Lyon pour pouvoir manger un burger 🙁
    Merci d’avance !

    • Répondre anaiswho 8 octobre 2018 at 18 h 34 min

      Hello ! Alors là… honnêtement je ne pense pas, tu peux toujours te renseigner chez FrenchBurgers et Kokomo mais malheureusement, je doute que ce soit le cas.
      Bon courage :/

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