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cuisine facile de l'été mealprep : le poke bowl

Cuisine pour les nuls : le poke bowl

Hello vendredi, Ça faisait longtemps sans un petit « cuisine des feignants » . Tu connais ma patience en cuisine depuis le temps mais je suis toujours à la découverte de nouvelles idées quand il s’agit de mieux manger et de compenser les écarts. Ici on parle #mealprep ou l’art de planifier et préparer ses repas à l’avance. Avec en guest : le poke bowl d’été. Je m’explique. Il n’est pas exercice facile de cuisiner quand tu n’aimes pas ça, quand tu rentres du travail et que tu regardes ton frigo l’estomac devant. Après des semaines de débauche culinaire, celles des barbecues et des tapas/ bières/ terrasses ; notre corps réclamait du simple et sain. Avec ça, les vacances approchant, il a fallu faire des économies. Adieu courses sur le pouce et repas de la flemme, bonjour tupperware et préparation de menus pour la semaine. Le Poke Bowl est un plat venu d’Hawaï dont la recette originale est constituée de thon cru mariné, d’avocat, d’algues, de noix de cajou, d’oignons, de morceaux de mangues, de gingembre et de …

Cuisine des feignants : Tortillas maison

Une nouvelle recette qui agrémente notre rubrique tout en posant les bases de mon prochain article : « 2 mois sans Junk Food, le résultat ? ». Changer ses habitudes alimentaires n’est pas une chose facile, je n’arrête pas de le dire. Seule solution pour moi, cuisiner et varier ! Pour oublier la cantine et faire faire des bons à mon estomac, j’essaie d’imaginer des plats simples (on évite les sur-transformations) et maison. Pour cette recette j’utilise des produits bios, frais et/ou locaux. Seul l’houmous fait exception. Le niveau de difficulté est level feignant puisqu’une fois les tortillas en poche, vous pourrez les garnir comme vous le souhaitez. La complication reste le pétrissage si comme moi vous avez de l’Actimel à la place  des biceps. Pensez à la musculation donc… Pour environs 5 tortillas : 200 gr de farines de blé complet / 50 gr de farine blanche 140 ml d’eau 8 ml d’huile de coco neutre (sans goût, ni odeur) Une pincée de sel 1/2 sachet de levure de boulanger 1 gousse d’ail Epices au choix Mélanger la moitié des deux farines …