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J’ai changé mon alimentation (Le bilan des 3 mois)

D’aussi loin que je me souvienne j’ai toujours adoré manger. Et Beaucoup ! Habituée à une pratique de sport intensive et régulière au collège. J’ai toujours eu ce ventre de l’enfance mais je mangeais énormément sans prendre de poids. Je faisais trois pompes et deux abdominaux pour « rester en forme » un sandwich beurre-fromage entre les dents et je vidais les placards familiaux pour combler l’ennui. Je n’ai jamais eu de problème de boulimie ou d’anorexie mais je frôlais quand même la compulsion. 3 ans de pilule plus tard et j’ai attrapé des formes. Plus de hanches, plus de taille, mon métabolisme à changé. Je suis devenue « la fausse maigre » : longiligne mais lovée dans une légère couche de gras bien dissimulé. Je mangeais toujours autant et toujours n’importe quoi mais cette fois, mon corps mangeait autant que moi. Je prenais du poids et je commençais à le voir. Sont entrés dans ma vie la paresse du « devoir faire à manger soi-même« , le travail, la fac et les relations de couple, qui n’ont rien arrangés. Je suis tombée dans le cercle …

Cuisine des feignants : Tortillas maison

Une nouvelle recette qui agrémente notre rubrique tout en posant les bases de mon prochain article : « 2 mois sans Junk Food, le résultat ? ». Changer ses habitudes alimentaires n’est pas une chose facile, je n’arrête pas de le dire. Seule solution pour moi, cuisiner et varier ! Pour oublier la cantine et faire faire des bons à mon estomac, j’essaie d’imaginer des plats simples (on évite les sur-transformations) et maison. Pour cette recette j’utilise des produits bios, frais et/ou locaux. Seul l’houmous fait exception. Le niveau de difficulté est level feignant puisqu’une fois les tortillas en poche, vous pourrez les garnir comme vous le souhaitez. La complication reste le pétrissage si comme moi vous avez de l’Actimel à la place  des biceps. Pensez à la musculation donc… Pour environs 5 tortillas : 200 gr de farines de blé complet / 50 gr de farine blanche 140 ml d’eau 8 ml d’huile de coco neutre (sans goût, ni odeur) Une pincée de sel 1/2 sachet de levure de boulanger 1 gousse d’ail Epices au choix Mélanger la moitié des deux farines …