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cuisine facile de l'été mealprep : le poke bowl

Cuisine pour les nuls : le poke bowl

Hello vendredi, Ça faisait longtemps sans un petit « cuisine des feignants » . Tu connais ma patience en cuisine depuis le temps mais je suis toujours à la découverte de nouvelles idées quand il s’agit de mieux manger et de compenser les écarts. Ici on parle #mealprep ou l’art de planifier et préparer ses repas à l’avance. Avec en guest : le poke bowl d’été. Je m’explique. Il n’est pas exercice facile de cuisiner quand tu n’aimes pas ça, quand tu rentres du travail et que tu regardes ton frigo l’estomac devant. Après des semaines de débauche culinaire, celles des barbecues et des tapas/ bières/ terrasses ; notre corps réclamait du simple et sain. Avec ça, les vacances approchant, il a fallu faire des économies. Adieu courses sur le pouce et repas de la flemme, bonjour tupperware et préparation de menus pour la semaine. Le Poke Bowl est un plat venu d’Hawaï dont la recette originale est constituée de thon cru mariné, d’avocat, d’algues, de noix de cajou, d’oignons, de morceaux de mangues, de gingembre et de …

5 conseils pour apprendre à manger sainement sans effort

5 astuces pour manger sainement sans effort.

Plus d’un an après mon article sur mon changement d’alimentation, j’essaie toujours tant bien que mal de trouver mes marques et de m’informer. L’idée est d’accéder à une alimentation saine mais spontanée qui me satisfait, sans frustration. Voici une liste de cinq astuces que j’applique (plus ou moins) au quotidien et qui font la différence pour maintenir sans trop d’effort un bon équilibre alimentaire. Manger en fonction des cycles et des saisons. D’abord parce que la nature est bien faite et que chaque fruit et légume de saison correspond à nos besoins nutritionnels de l’instant. Sommairement, en été ils sont gorgés d’eau pour nous aider à supporter la chaleur ; en hiver, ils comblent notre manque de soleil et de vitamines.  Ensuite parce que les fruits et légumes de saison préservent leurs vitamines et leurs nutriments beaucoup plus que ceux qui font des milliers de kilomètres pour atterrir dans nos assiettes. Ils sont moins traités, meilleurs en goût et étant plus faciles à trouver, moins chers. L’attente de certains aliments peut paraitre longue, mais accroit le plaisir le …