Dose, cuisine vegan à Bordeaux

21 février 2017

(fais défiler le diaporama)

Sur le site, on peut lire : « Tous les ingrédients utilisés dans notre atelier, jus ou fooding, sont d’origine BIO ou de production locale raisonnée et/ou sont issus du commerce équitable pour les produits exotiques (épices, graines, baies …), car nous avons fait le choix d’utiliser tout ce que le monde peut vous offrir de meilleur dans le respect de la terre et de ceux qui la cultivent … » et tout est dit !

Les quais, et une terrasse qui contemple la Garonne. Pas plus d’une trentaine de places assises et une devanture timide qui appelle à la découverte. La chef est une convaincue de l’alimentation saine et son équipe parfaitement renseignée, t’expliqueras avec sourire (et c’est important) ce dont ton assiette est faite.

 

Ce jour-là, on a mangé vegan et on a très envie de retenter l’expérience. Dans l’assiette, c’est une petite révolution. Beaucoup de légumes certes mais tout est savoureux et les papilles non-initiées sont vite étourdies. J’ai mangé un Nutri’bowl, Aurore a opté pour le Nomad’, qui varient tous les deux en fonction des saisons. Les assiettes fonctionnent comme des tapas, à manger ensembles ou sous forme de dégustation méthodique. L’idée est de varier les goûts, les textures et les couleurs, de tester les sauces et les différentes combinaisons… Dose rend le repas ludique et surprenant. Comme ça, les légumes ne font pas toujours rêver mais promis, je ne me suis pas ennuyée. J’ai adoré (et surtout le tartare de champignons) et tout individuellement, avait du goût.

On ressort rassasié avec une formule « Dose quotidienne » qui nous permet de repartir sur une note sucrée. Cette fois c’est le cake citron pavot et les fruits frais crunchy qui en font les frais. Un délice, encore une fois.

Verdict ? Si en temps normal la (bonne) qualité se paie, ici les prix restent très abordables. 14€90 pour le plat et le dessert, soit moins que certains restaurants moyen de gamme, avec en prime une carte qui change régulièrement, des aliments contrôlés, de saison et bios. Habituellement, je suis une adepte du plat fétiche dans les restaurants que j’aime, Dose force l’aventure et je compte bien me tenir au courant de leurs nouveautés.

Et toi, tu as envie de tester ?

Manger vegan Bordeaux, où manger sain Bordeaux, restaurant healthy Bordeaux

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Dose Posologie Addictive

Du lundi au vendredi : 8h – 15h
Samedi : 11h – 16h

33 Quai richelieu – Bordeaux
Tél. : 09 81 36 38 44

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6 Commentaires

  • Répondre Marion 22 février 2017 at 12 h 03 min

    J’en entends parlé depuis des mois de cette adresse, mais tes photos m’ont totalement convaincu !
    Je n’ai qu’une hâte, c’est de pouvoir tester ces bowls.
    J’ai faaaaaaaaim maintenant 🙂

    • Répondre anaiswho 22 février 2017 at 18 h 12 min

      Franchement, une tuerie ! J’ai tout aimé, je ne pense qu’à y retourner. Tu me diras ce que tu en as pensé 😉

  • Répondre Mademoisellevi 22 février 2017 at 12 h 49 min

    Ca a l’air trop trop bon
    Il me reste plus qu’à me rendre à Bordeaux 😀

    • Répondre anaiswho 22 février 2017 at 18 h 11 min

      Mais oui !!! C’est l’une de mes adresses préférées. N’hésite pas 😉

  • Répondre Lison 26 février 2017 at 17 h 05 min

    tiens tiens, moi qui vis à Bordeaux, je note ça dans mes adresses !

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